Leía hace poco un artículo en la revista Business 2.0 sobre las reglas de oro de exitosos empresarios y deportistas. Les preguntaron cuál es su filosofía en la vida y en los negocios. A continuación, las respuestas: 

1. Chris Albrecht, CEO, Home Box Office: Rodéese de gente más inteligente que usted. Yo estudié en una escuela para niños excepcionales y resulté ser el último del salón. Pero siempre me sentí cómodo con esa situación porque aprendí de gente que era tanto o más inteligente que yo.  

2. Steve Ballmer, CEO, Microsoft: Contratar gente competente: invierto mucho tiempo en asegurarme que contamos con la mejor gente. Es importante disponer de gente capaz de desarrollar buenos productos. El mejor regalo que le puedes hacer a tu competencia es contratar a la gente equivocada. 

3. Richard Branson, fundador y presidente, Virgin Group: Déle una segunda oportunidad a la gente que falla: un buen líder debe concentrarse en sacar lo mejor de su gente. Todo el mundo sabe cuando falló, así que nadie necesita que su jefe se lo esté recordando constantemente.  

4. Randy Snow: Campeón mundial de Tenis en los Juegos Paraolímpicos cuenta una anécdota: “Sin necesidad de dramatizar, un mal manejo del factor tiempo, una concentración disipada, puede ser la causa principal de que perdamos en cuestiones menos trascendentales, pero no insignificantes. O lo pondré en positivo: puede ser la razón de triunfos importantes. Hablemos de uno de ellos, final del Open de Japón, jugaba contra Laurent Giamantini. Primer set. 6-0 a favor de Giamantini, que domina en el segundo 5-0.

La desazón de perder una final de ese modo era tan fuerte que me dejó de preocupar, lo único que quería era ganar algunos puntos. Esta actitud de querer ganar un punto, de ponerme en posición de ganar el próximo punto me distrajo del apuro que sentía por el resultado, once juegos seguidos para Giamantini, y conseguí ganar un juego. Ahora estaba 0-6, 1-5.  

En vista del éxito, decidí concentrarme en ganar el siguiente punto. Así, punto a punto conseguí ganar el segundo set en tye break y el tercero 6-1. No hay motivo para alabar mi fortaleza mental porque era inexistente, estaba muerto de miedo. La respuesta a este partido, también la clave para la vida en general, quedaba demostrada. No podía ni debía preocuparme de los puntos que había perdido porque ya estaban en el pasado. Y tampoco podía preocuparme de los próximos puntos porque no estaban ahí todavía. Sin embargo estas dos áreas del partido dominaban mi pensamiento hasta el punto de la autodestrucción.

Cuando me concentré en el presente, fui capaz de protagonizar una de las mayores recuperaciones de la historia en tenis sobre silla de ruedas. Aunque tengamos miedo, tenemos que vivir la vida punto a punto. Punto a punto se gana un partido memorable, paso a paso se corona una larga caminata, minuto a minuto se protagoniza una vida fértil. Has perdido un partido en el último minuto por exceso de relajación? Saca las enseñanzas oportunas y utiliza el coraje y la rabia que da para afrontar el siguiente 200 por cien.

¿Has cometido un fallo profesional, has tenido una torpeza imperdonable con un amigo, has herido a un familiar con tu verbo mordaz, palabra que sale ya no vuelve, es del otro, has elegido a la persona menos válida? Reconózcase, corríjase el yerro, discúlpese…y, como vulgarmente se diría, a vivir que son dos días.”

Ayer fue el cumpleaños de mi papá, al que le guardo una infinita admiración por la forma como es, como se comporta, como lleva y ha llevado su vida. Cumplió 75 años, y una de las cosas que mas admiro de él son su ilusión por vivir y por mejorar cada día. De él aprendí aquella frase “Es una lástima que el tesoro de la juventud se lo hayan confiado a los jóvenes”. Y es que nosotros los jóvenes, (se que estoy en límite a mis 32 años pero insisto en considerarme de ese grupo), con tanto por hacer, con todo una vida por vivir, nos sobrecargamos de preocupaciones innecesarias, nos deprimimos con facilidad, perdemos la ilusión de vivir esta época en la que podemos aprovechar el tiempo al máximo por hacer tantos proyectos, no solamente a nivel personal, sino también en nuestros trabajos, o de ayuda a los demás. 

 Ya lo decía Helen Keller: “La presente generación  está perdiendo la capacidad de disfrutar de la vida desde el interior. Los jóvenes de hoy están perdiendo el gusto por las manualidades. Quieren máquinas que les canten, jueguen, hablen y lean. Reclaman y piden ser entretenidos en lugar de entretenerse por sí mismos”  

No concibo que alguien pueda ser feliz sin tener una ilusión que lo engrandezca como persona, cualquiera que sea, desde las mas pequeñas, como ilusionarnos porque llega el fin de semana y podremos aprovecharlo para hacer cosas que no tuvimos tiempo de hacer en la semana, o ir a una fiesta,  o se acaba el día y volveremos a ver a nuestra esposa, enamorada, amigos, etc. O aquellas ilusiones mas a largo plazo, un viaje de vacaciones, un proyecto social que ayude a mejorar el nivel de tantas personas que lo necesitan, el inicio de un nuevo trabajo, o de una Maestría, etc. Todos tenemos no una, sino mil razones para vivir con ilusiones. En la medida que éstas nos sirvan para mejorar, o ayudar a alguien a hacerlo les aseguro que los dejarán mas satisfechos una vez cumplidas.  

Al respecto, me viene a la memoria el poema preferido de Matsushita, aquel japonés visionario, fundador de Panasonic: “La juventud no es un período de vida, es una forma de pensar, no son mejillas sonrosadas, labios rojos y rodillas flexibles, es fuerza de la voluntad, calidad de la imaginación, vigor de los sentimientos. Es la frescura de los hondos manantiales de la vida. La juventud significa el predominio temperamental del valor sobre la timidez, del ansia de aventura sobre el amor a la tranquilidad. No es raro encontrar mas vigor en un hombre de sesenta años que en un muchacho de veinte. Nadie se hace viejo por el número de años. Nos hacemos viejos al traicionar nuestros ideales. Los años pueden arrugar la piel, pero la renuncia al entusiasmo arruga el alma. La preocupación, el temor, la falta de confianza en uno mismo agobian al corazón y convierten en polvo al espíritu. Con ochenta o quince años, todos los corazones humanos sienten la atracción de la maravilla, el apetito infantil de lo que está por venir y la alegría del juego de vivir.” 

Quizá el secreto de vivir siempre joven y lleno de ilusiones no esté en la cantidad de años que uno pueda haber acumulado, sino mas bien en el estilo de vida que uno lleve, en lo que haga con su tiempo, en las metas que se proponga llegar a corto y largo plazo, en la forma de lograrlas, y una vez logradas, en la satisfacción de haberlo hecho y trazarse unas nuevas.

Esta vez me saldré un poco del tema central de este blog, no voy a transmitir ninguna idea, sino algunos recuerdos que en uno de sus comentarios me solicitaron que escriba. Recuerdo cuando tenía 20 años que el tema del enamoramiento ocupaba gran parte de mi tiempo. Me la pasaba elaborando estrategias para llamar a las chicas el fin de semana y plantearles un plan realmente entretenido y único.

Ahora ya casado, y viendo quizá de lejos esos recuerdos, no puedo mas que pensar en aquella famosa frase “Es una lástima que el tesoro de la juventud se lo hayan dado a los jóvenes”. Al no conocer el pensamiento femenino no sabíamos como actuar. Bien dicen que a las mujeres “ámalas pero no intentes comprenderlas”. Como me hubiese gustado aprender a leer en los ojos de las mujeres en ese tiempo. Normalmente si una mujer te decía no, era quizá, si te decía quizá era si, y si te decía Si, no era mujer. A todas, sin distinción les encanta que les rueguen, mis lectoras no me dejarán mentir. Pero en general, tanto hombres y mujeres suelen comportarse de la misma forma, dicen lo que piensan pero hacen lo que sienten.

Pero un tema importante es definir que es estar enamorado. Se ha escrito tanto al respecto. Para empezar, nos enamoramos de que? De un cuerpo bonito, de un alma única, solo de las cosas bonitas de la persona…, en general de allí es que vienen después los pleitos, cuando no sabemos aceptar que la persona de la que estamos enamorados es tan humana como nosotros y capaz de todos los errores y de todos los horrores. Yo en lo personal, soy de esos que saben querer con todo el corazón, y cuando me enamoré lo hice de la persona completa, con sus virtudes y defectos, quizá por eso me vaya tan bien con mi esposa, ya nos sabemos “aguantar” en lo que le molesta al otro, sin embargo luchamos por vencer esos defectos. Y es que quizá ese sea uno de los secretos del enamoramiento. Una frase que se me viene a la memoria al respecto es: “Corazón que no quiera, sufrir dolores, Pase la vida libre, De amores, Quien no sabe de penas, No sabe de cosas buenas, Ni ha gustado de amores, Pues penas es el traje, De amadores…”

El amor no es un traje a la medida, o te queda un poquito mas grande o un poquito mas corto, hay que saber adecuarse, con sus pros y sus contras. Dicen que el amor es una enfermedad que si no la contraes puede que no sobrevivas.

Realmente he llegado a la conclusión de que vale la pena enamorarse, y en ese momento darlo todo por esa persona, pero darlo todo significa hacer el bien para ella, no significa hacer lo que ella quiere, sino lo que sea realmente mejor, muchas veces esto no coincide.

Otra cosa que siempre me gustaba hacer era escribir cartas, se que siempre se corre el riesgo de parecer un baboso con una carta de amor, pero bien escrita, no tiene pierde, de esas que “arrancan una lágrima” cuando se leen. Las lágrimas tienen un lenguaje propio, mudo. No hay en el mundo palabras tan eficaces como las lágrimas, dicen mas que cualquier palabra, son la sangre del alma. Allá donde acaba la fuerza de la palabra empieza la eficacia de las lágrimas. Dicen que después de la propia sangre lo mejor que una persona puede dar son las lágrimas.

En fin, me estoy desviando del tema, a los tímidos que están leyendo este artículo, que no encuentran el momento para declararse, les diría que como dice Visa: la vida es ahora. Tengan en cuenta que es doloroso amar a alguien y no ser correspondido, pero lo mas doloroso es amar a una persona y no encontrar el valor para decirle a esa persona lo que sientes. Te quedas como el eterno “mejor amigo”. Aunque claro, el hecho de ser amigo de alguien, y un verdadero amigo, es muy gratificante también. Y en estos tiempos es cada vez mas difícil conseguirlos. Todos se preocupan por tener buenos amigos, pero pocos se preocupan por serlo. Es bueno ser de esos amigos que dan liebre por gato, he dicho bien, liebre por gato, es decir, darles mucho mas de lo que nos dan. Al final la vida da muchas vueltas.

A los que todavía no han tenido enamorada, no desesperen, el amor es como la muerte, que cuando va a llegar, nadie se lo imagina.

En fin, las palabras nunca son suficientes, así que haré una continuación de este artículo. Mientras tanto los dejo con la famosa frase de Lope de Vega:

No hallar fuera del bien, centro y reposo

Mostrarse alegre, triste, humilde, altivo,

Enojado, valiente fugitivo,

Satisfecho, ofendido, receloso,

Beber veneno por licor suave

Olvidar el provecho, amar el daño

Creer que un cielo en un infierno cabe,

Dar la vida y el alma a un desengaño:

Esto es amor. Quien lo probó lo sabe”

Lope de Vega

Una de las cosas que mas disfruto en la vida es el escuchar música. Creo que la música siempre está presente en nosotros. La gente sueña, besa, vive y recuerda con canciones, pertenecen a la memoria sentimental. No les ha pasado que una canción se les queda grabada a fuego, sin saber cuando ni porqué? Y desde ese momento nos empieza a acompañar a lo largo de toda la vida, hasta el punto de volverse algo personal, intimo, parte indispensable de nuestra historia. Nunca supe porqué se da, aunque tal vez sea porque mas allá de expresar sentimientos, una canción los provoca y eso es suficiente para creer que fue hecha solo para nosotros. Uno crece en un momento, pero los recuerdos quedan y la mejor manera de recordarlos es con canciones. Asi que he querido hacerle un sencillo homenaje colocando algunas de las mejores de todos los tiempos para mi. Les recomiendo hacerse un cd de lentas, uno de movidas y tenerlos alli para ocasiones especiales:

Las mejores feeling:

Return to inocence Enigma

High Hopes Pink Floyd
Caribbean Blue Enya

Nostalgia Yanny

Alegria Cirque du Soleil

Porcelain Moby

Wish you were here Pink Floyd

House of the risign sun The Animals

Your Song Elthon John

Kiss from a rose Seal

Miss Sarajevo Bono & Pavarotti

Love is all around Righteous Brothers

She Elvis Costello

Gladiator y China Roses, Enya

You were always in my mind Pet Shop Boys

Algunos otros muy Buenos: Kintaro, Nana Moskouri, Vangelis, Cat Stevens, Loreena Mckennit, Deep Forest.  Las mejores toneras:El Niagara en Bicicleta Juan luis Guerra

Carito Carlos Vives

Lagrimas Formula V

No puedo olvidarte MDO

Ni tu ni nadie Alaska y Dinarama

Isla para dos

Llorarás Oscar de León

Déjame un beso

No te pido flores Anilu

Te traigo flores Fonseca

Tu cariñito Maldito corazón Ráfaga

Decisiones Ruben Blades

Caribe Angela Carrasco

Un regalito para los amantes del buen cine. El American Film Institute acaba de publicar el mes pasado la lista de las 100 películas estadounidenses más “inspiring”, es decir, más estimulantes, conmovedoras o emocionantes de todos los tiempos. 

El criterio para la selección sobre una lista previa de 300 ha sido el tomar en cuenta aquellas que tienen una visión y una convicción de encarar la adversidad con una actitud positiva cueste lo que cueste. 

Es interesante destacar que un tercio de las películas están basadas en personas o eventos reales.  

Estos son los 25 primeros títulos de la selección: 

1 IT’S A WONDERFUL LIFE 1946                                                                                                                               2 TO KILL A MOCKINGBIRD 1962                                                                                                                              3 SCHINDLER’S LIST 1993                                                                                                                                        4 ROCKY 1976                                                                                                                                                         5 MR. SMITH GOES TO WASHINGTON 1939                                                                                                                 6 E.T. THE EXTRA-TERRESTRIAL 1982                                                                                                                      7 THE GRAPES OF WRATH 1940                                                                                                                               8 BREAKING AWAY 1979                                                                                                                                          9 MIRACLE ON 34TH STREET 1947                                                                                                                            10 SAVING PRIVATE RYAN 1998                                                                                                                               11 THE BEST YEARS OF OUR LIVES 1946                                                                                                                   12 APOLLO 13 1995                                                                                                                                                 13 HOOSIERS 1986                                                                                                                                                 14 THE BRIDGE ON THE RIVER KWAI 1957                                                                                                                15 THE MIRACLE WORKER 1962                                                                                                                               16 NORMA RAE 1979                                                                                                                                                 17 ONE FLEW OVER THE CUCKOO’S NEST 1975                                                                                                         18 THE DIARY OF ANNE FRANK 1959                                                                                                                         19 THE RIGHT STUFF 1983                                                                                                                                       20 PHILADELPHIA 1993                                                                                                                                             21 IN THE HEAT OF THE NIGHT 1967                                                                                                                         22 THE PRIDE OF THE YANKEES 1942                                                                                                                        23 THE SHAWSHANK REDEMPTION 1994                                                                                                                   24 NATIONAL VELVET 1944                                                                                                                                      25 SULLIVAN’S TRAVELS 1941 

Tanto Frank Capra como Steven Spielberg se han hecho con 6 títulos entre esas 100 películas. De Frank Capra: MR. DEEDS GOES TO TOWN (’36),YOU CAN’T TAKE IT WITH YOU (’38),MR. SMITH GOES TO
WASHINGTON (’39),MEET JOHN DOE (’41)IT’S A WONDERFUL LIFE (’46) yPOCKETFUL OF MIRACLES (’61). 

De Steven Spielberg: CLOSE ENCOUNTERS OF THE THIRD KIND (’77), E.T. THE EXTRA-TERRESTRIAL (’82), THE COLOR PURPLE (’85), SCHINDLER’S LIST (’93), AMISTAD (’97) y SAVING PRIVATE RYAN (’98).

En lo que se refiere películas las mejores de siempre para mi son: Sospechosos comunes, una de esas películas que te deja pensando todo el día, La lista de Schindler, Capitán de mar y tierra, Gladiador, Mente Brillante, La Fiesta Inolvidable, la mejor comedia de todos los tiempos. Rio Mistico, La Vida es bella, Buscando al soldado Ryan.

En lo relacionado a libros, en lo personal me encantan los libros que me sirvan de algo, por ejemplo un tema que me encanta es el de negociación, porque la aplicas no solamente en negocios, sino en tu vida personal, finalmente uno tiene que negociar con su esposa, sus hijos, su jefe, con todo el mundo. Un excelente libro es Negotiate this de Herb Cohen, otro es Simplicity, The New Competitive advantage, de Hill Jensen. El vuelo de la inteligencia de José Antonio Marina, sobre aprender a aprender, para pensar mejor. El hombre en búsqueda del sentido de Víctor Frankl, es buenísimo. Es sobre un judío que vivió en un campo de concentración que analiza el deseo inconciente del hombre de descubrir un sentido definitivo a la vida. Blink, uno que acaba de salir, es el arte de pensar sin pensar, y es que generalmente valoramos más el conocimiento que se apoya en un cuidadoso análisis (lógico y sistemático) de todas las opciones disponibles, que el conocimiento proveniente de nuestras intuiciones (Blink). Sin embargo, el pensamiento sistemático no siempre es preciso y, con frecuencia supone demasiado tiempo y espacio.

Un buen amigo, y además una de las personas que mas sabe de vinos en el Perú, me pasó esta lista que adjunto. Recomiendo el Don Melchor cosecha 2002, 4to lugar a nivel mundial y si se lo encargan de Chile no es tan caro.  Haz clic aquí: http://www.directorstudio.net/rafa/Vinos recomendados.xls

Dado que uno de mis hobbies favoritos es el buen comer, a través de esta sección, me gustaría comentar y también recibir sus comentarios sobre los mejores restaurants en Lima. Los fines de semana siempre provoca ir a los mejores sitios, asi que iba a poner mis recomendados pero hoy recibí este mail, que es una lista  recomendada por Gaston Acurio (o por lo menos asi me dijeron)

RESTAURANTES, HUARIQUES Y DATILLOS

Por: Gastón Acurio

CHORRILLOS EL ENCUENTRO DE OTANI.- Pedir el lenguado entero con conchas y camarones. El pescado entero sudado en ají, el tacu-tacu relleno de mariscos.Lugar: Calle San Pedro 182, La Campiña, Chorrillos.

SONIA.- Ir solo domingos donde toca un trío de músicos virtuosos extraordinario. Pedir el lenguado entero al ajo crocante o la chita entera en igual forma. Pedir el chicharrón de huevera o sus contundentes jaleas.Lugar: San Rosa 173, Chorrillos.

CALLAO
LA CABAÑA DE MAGUILA  Un buen ceviche, una buena ensalada de pulpo y una vista divertida cuando sale el Sol. Si no hay nadie mejor huya porque el dueño estará de mal humor.  Si el dueño esta de mal humor, entonces quédese en Augusto y coma caracoles a la piedra, ceviches. Agustín Tovar 182.
La Punta Callao. Telf. 429-8235

BARRANCO

MI PERU.- Ir cualquier día y pedir el concentrado lleno de enormes uñas de cangrejo, es el plato de
la casa. El ceviche no esta mal.Lugar: Plaza Butters, esquina con
la calle Lima, camino a Las Palmas.

DOÑA GLADYS.- El reino del ceviche de conchas negras. Ir cualquier día pero antes de las doce, pues si uno llega doce y media ya no encontrará espacio.

RESTAURANT UECHI.- Un restaurant como aquellos tradicionales en Barranco, cualquier plato criollo es un manjar de los dioses y del precio ni se preocupen.Lugar: Calle Union, frente a los bomberos, paralela a
la Av. Bolognesi.

MIRAFLORES
LA TRANQUERA.- No pida las carnes a la parrilla, no son buenas. Sin embargo, tienen el mejor cuy de la ciudad tanto a la brasa como frito. Excelentes anticuchos, buenísima ensalada clásica y mejores salsas y paltas, yucas y demás. Lastima que el decorado no seduce mucho.

SATO.- Pídale que le prepare su tallarín saltado con mariscos, o el tiradito que es imbatible. Cuidado con los precios, que se puede quedar corto…

MAGDALENA
LA PAISANA.- Un excelente sudado de mero, un buen seco de Chavelo y un correcto ceviche de conchas negras.Lugar: Al costado del Mercado de Magdalena.

SAN BORJA

EL CHARACATO DE ORO.- Solo para arequipeños nostálgicos. Buen chupe,mejores  salsas y un adobo y un cauchi muy decentes.

PUEBLO LIBRE

QUEIROLO.- ir un sábado por la tarde sin prisas y disfrutar de una tertulia bohemia comiendo tamalitos, pan con jamón casero, etc.

CENTRO DE LIMA

SALON CAPÓN.- los bocaditos de mejor calidad aunque también tienen buenos platos clásicos.
LA BUENA MUERTE.- Un clásico de los de antes. Tiene un nuevo local en Balconcillo. Todo está más o menos standard. Interesante para salir de
la rutina. Todo pescado.

SAN ISIDRO

ROYAL.- El lugar para pedir el mejor pato laqueado de la ciudad sin arruinarse. Pedirlo en tres servicios, primero la piel con los crepes, luego la carne con tallarines y al final la sopa con los huesos y verduras. Todo por 140 soles y comen cuatro bien  comidos.

ICHI BAN.- Cuando Hiro, el simpático dueño, no esta zampado, puede ser una experiencia deliciosa, no solo por sus sashimis y sushis excelentes sino por sus platos calientes y sopas realmente buenos.

SURCO

Las Pipas de Surco.- Un buen sitio de parrillada en Surco Viejo. El dueño es un argentino de Córdoba, que ha vivido mucho tiempo en el Perú. Es un buen sitio para visitar, la parrilla para dos está en 70 soles y los platos de la carta son muy buenos. Calle 1 No. 111 Urb. Las Palmas de Surco (a espaldas del municipio) Tel: 477-5714 - 477-6651

LAS MEJORES PIZZAS
La de Prosciutto de la Trattoria de Plevisani.La Bismarck con huevo y
la de Gorgonzola de La Antica.La mejor fast, la de todos los vegetales de Dinos Pizza.
LA MEJOR TORTILLA ESPAÑOLA
La del Café Ole pero entera y pedida con anticipación para que la hagan al momento. El único inconveniente es muy cara.
LA MEJOR PAELLA
La del Marqués Valero de Palma, pero la tradicional de pollo, conejo y verduras.Los mejores fideos tipo paella, fideuá, sin duda los del Marques, también es su mejor plato.

LOS MEJORES CEVICHES

El de Javier Wong en Balconcillo.El de Sato, pero el tradicional sin sillao. El de Francesco para quien le gusta la innovación.

LOS HUECOS FUERA DE CIRCUITO

OH Calamar en Balconcillo.- un estupendo tallarín saltado con pescado y unas soberbias hueveras fritas.DE ALFREDO EN LA VICTORIA.- pero en la parte ficha. Excelente tiradito con pecanas, pedir eso y salir. Fue alumno de Javier Wong.

EL MEJOR ARROZ CON MARISCOS.-El de la Rosa Náutica si es que no han cambiado la receta.
LA MEJOR CAUSA La de camarones de Francesco aunque entre gustos y colores.

EL MEJOR ARROZ CON PATO El Mero Chiclayano, al costado de polvos azules ó en el Fiestas, en Miraflores EL MEJOR ARROZ CON CABRITOEn El Mero Chiclayano, al costado de polvos azules.

LUGARES FUERA DE LIMA Don Luis de Huaral.- Pida el pato en ají y el ceviche de camarones a la piedra, además Don Luis es todo un personaje.El Piloto (Cañete).- pida platos con camarones, que son pescado de la zona.Huachipa.-Recreo El Trébol, buen ceviche de champiñones y buen chicharrón de pollo.Barranca.- Tato sirve los tacu-tacu con mariscos más grandes del mundo.

LOS MEJORES SANGUCHES DE LECHON Y PAVO MACUITO.- después de un bajón terrible, macuito ha vuelto a su dueño original, don Mario Varesse, recuperando con  él el sabor de antes. Excelentes.

LAS MEJORES PAPAS FRITAS Las de la Granja Azul.Las del Rancho cuando los empleados están de buen humor.Las de La Tranquera si son de papa amarilla.

EL MEJOR CHICHARRON DE POLLO De lejos el del Restaurante San Isidro en Arenales con Dos de Mayo. Adictivo.

EL MEJOR CHICHARRON DE CERDO El de José Antonio, para pegarse un atracón solo de eso.

EL MEJOR TAMALITO VERDE El de don Cucho a pedido. Telf. 441-8723

EL MEJOR CORTE DE CARNE El baby beef con hueso de La Carreta.

EL MEJOR PACHAMANQUERO PARA SU CASA El Sr. Gutarra pero si usted le da las carnes seleccionadas.

EL MEJOR QUESERO La Fromagerie y pregunte por el Sr. Daniel.

LAS MEJORES BODEGAS Y MAS SURTIDAS. Food Fair en San IsidroPastitalia en Surco

LOS MEJORES PATES Delifrance, en Monterrico, preguntar por CharlesEL MEJOR PANEl campesino de La Trattoria, el Ciabatta de Wong (cuando recién sale),El integral de la Dalmacia, el nuevo baguette rustico de
la Tiendecita Blanca.

LOS MEJORES JUGOS DE FRUTAS Las Delicias en Santa Cruz, Miraflores.

EL MEJOR MERCADO Para frutas y verduras.- sin duda el de Surquillo,para frutas el puesto de María Elena,para verduras y productos exóticos, Teresa.Para cabritos y cerdo.- el Mercado Central en donde también encontrarápatos buenos.Para pescados y mariscos.- en
la calle Capón y alrededores, el Terminal de Villa María, el de Chorrillos a las cuatro de la tarde.

PRODUCTOS REGIONALES Mercado de Magdalena.